Les éco-délégués ont visité la cuisine centrale de la ville de Castres, ce mercredi 11/02/2026 où sont préparés les repas pour les crèches, écoles et personnes âgées. Nous avons découvert les différentes étapes de préparation des repas, le respect des règles d’hygiène et l’importance d’une alimentation équilibrée.

L’équipe nous a également expliqué les actions mises en place pour protéger l’environnement, comme la réduction du gaspillage alimentaire, le tri des déchets et l’utilisation de produits locaux et de saison.

Cette visite a été très intéressante et nous a permis de mieux comprendre le travail réalisé pour proposer des repas de qualité tout en respectant l’environnement. 

 

 

 

 

Cette visite est venue en complément du projet avec la cuisine du collège Jean Jaurès. Corentin et Martine, deux agents travaillant en cuisine ont sensibilisé les élèves sur le gaspillage alimentaire, les produits de saison et les produits un peu abimés et toujours bon à consommer. Les DLC et DLUO n'ont plus de secrets pour les élèves. Ils ont également été sensibilisés à un rangement réfléchi de leurs déchets dans le plateau afin de mieux les trier ensuite sur la table de tri.

 

 

 

 

Enfin, deux menus équilibrés et alléchants ont été proposés, respectant les fruits et légumes de saisons et les circuits courts.

 

 

Les élèves pourront voter très bientôt pour leur menu préféré qui sera concocté et servi à la cantine du collège.